藜麥有豐富的蛋白質及礦物質，可以幫助【電解質平衡】、【腸道正常消化】，且含有Omega 3可以【降低動脈硬化、高血壓，預防心血管與中風】，但不宜突然大量進食，也不是和有腎臟功能障礙的人服用。